1.    Pollo con Naranja y Anís Estrella:

Deshuesar pollo y marinar con jugo de naranja, anís estrella y romero, luego colocar caldo de pollo

y hornear por 15 minutos. Luego retirar del horno y agregar gajos de naranja (sin piel y sin semilla),

agregar cardamomo triturado y luego mermelada de naranja (1 taza de jugo de naranja con 3

cucharadas de azúcar). Dejar cocinar y agregar licor de naranja y servir con arroz.