Pescado en coco:

Cortar el pescado en dados, salpimentar y pasarlo por huevo batido y coco rayado, reservar.

Sartén. Mantequilla, leche de coco, mantequilla de maní, licor de coco y dejar calentar sin hervir,

reservar. En la misma sartén freír el pescado en aceite bien caliente. Plato, pescado, salsa, y

decorar con cilantro.