1.    Arroz a la Zamorama:

Paella, manteca de cerdo, cerdo en dados , salchichas en diagonal, chorizos en  parmentier, azafrán, cebollas y pimientos en lonjas , desglosar, tomates en cuadritos, arroz, caldo de ave y caldo de carne, rectificar sazón rematar con alioli.